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Virtus Langhe Doc Rosso

Il più internazionali fra i nostri vini è un uvaggio di Cabernet Sauvignon e Barbera.

Dall'affinamento in piccoli barili di rovere francese deriva questo vino di grande razza, dal colore rosso rubino carico, che offre sensazioni olfattive ampie complesse e persistenti, con note di piccoli frutti maturi e di gesso.

Grande freschezza e ricchezza al palato, armonico e lungo il retrogusto.

Può essere abbinato con successo a tutte le pietanze.

Tipo di vino:

Vino rosso.

Collocazione dei vigneti:

Situati nel Comune di Barbaresco in corrispondenza del luogo dove furono rinvenuti i resti dell'Imperatore Publio Elvio Pertinace.

Varietà delle uve:

Barbera 60% e Cabernet Sauvignon 40%.

Cura nella preparazione:

Vinificazione in rosso, tradizionale, con 10 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della fermentazione malolattica di seguito a quella alcolica.

Abbinamento gastronomico:

La struttura del Cabernet e l’acidità del Barbera rendono ideale questo vino non solo sulle carni rosse e sui formaggi mediamente stagionati, ma anche sui piatti di pasta con ricchi condimenti.

Esame organolettico:

Colore: rosso rubino con unghia violacea

Profumo: intenso, persistente, con note di frutti maturi, sentori di gesso, rosa, pepe e cioccolato

Sapore: pieno, delicato, armonico, riprende le sensazioni olfattive esaltandole; retrogusto persistente e piacevole

Dati tecnici relativi all'annata 2009:

Tenore alcol: 14,5% alc./vol.

Acidità totale: 5,57 g/l espressi in acido tartarico

Zuccheri residui: secco

Maturazione: in barrique per 28 mesi e successivi 22 mesi in bottiglia

Tipo bottiglia: bordolese verde antico

Durata prevista: 15/20 anni

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