Villa Giulia Langhe Doc Bianco

Frutto di uno splendido matrimonio tra la morbidezza dello Chardonnay e la forte personalità del Sauvignon Blanc.

Di un bel colore giallo paglierino con piacevoli riflessi verdognoli; un bouquet dolce che ricorda la caramella ed i fiori di acacia con delicate note di ortaggi.

Ottimo come aperitivo ed in abbinamento con tutti i piatti di pesce e le insalate primaverili.

Tipo di vino:

Vino bianco secco.

Collocazione dei vigneti:

Situati nei Comuni di Barbaresco e Treiso, con esposizione a Sud, Nord e Ovest e altitudine variabile da 250 a 330 m s.l.m.

Varietà delle uve:

Chardonnay 60% , Sauvignon Blanc 40%.

Cura nella preparazione:

Diraspatura e pressatura delle uve, decantazione statica ed illimpidimento del mosto; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Abbinamento gastronomico:

Vino ideale per tutti i piatti di pesce e le fresche insalate primaverili. Ottimo anche come aperitivo. Servire a 9/10° C.

Esame organolettico:

Colore: giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli

Profumo: intenso, fruttato con sensazioni dolci che ricordano la caramella, note di ortaggi (pisello) e fiori di acacia e agrumi

Sapore: pieno, armonico, leggermente sapido e persistente con retrogusto che conferma le sensazioni olfattive esaltando la freschezza e la bevibilità

Dati tecnici relativi all'annata 2010:

Tenore alcol: 13,5% alc./vol.

Acidità totale: 5,35 g/l espressi in acido tartarico

Zuccheri residui: secco

Maturazione: affinamento e maturazione del vino sui lieviti per un periodo di quattro mesi. Imbottigliamento sterile e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Tipo bottiglia: bordolese verde antico

Durata prevista: 4/5 anni